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レシピID :279681
簡単手作り♪トルティーヤ
買うと高いトルティーヤ、じつは、けっこう美味しく手作りできます。目指したのは、冷めても柔らかく、巻きやすい生地です。
材料 （ ８枚 ）
強力粉
１００g
薄力粉
１００g
塩
小さじ１/３
ベーキングパウダー
小さじ１/２
オリーブ油
大さじ１
水
１２０ｃｃ
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1
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水以外の材料をボウルに入れ、菜箸でクルクルかき混ぜます。まんべんなく混ざったら、水を回しいれ、さらに菜箸でクルクル混ぜます。
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2
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箸のまわりに団子状に生地がまとまったら、手で３０回くらい捏ねます。ひとまとまりにしたら、ラップでしっかりくるみ、３０分以上寝かします。
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3
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寝かした生地に軽く打ち粉をかけて、８等分し、丸めます。台の上に、打ち粉をしたら、打ち粉をまぶした生地を置きます。手のひらで軽くつぶしたら、麺棒で丸く伸ばします。
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4
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麺棒で伸ばせるだけ伸ばしたら、今度は、その伸ばした生地を広げた（パーにした）片手の上にかぶせ、もう片方の手で、縁をそっと引っ張りながら、さらに丸く薄く伸ばします。
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5
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熱くしたテフロン加工のフライパンの中心に生地をのせ、焼き色がついたら裏返して、両面とも良い焼き色がつくように焼きます。
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6
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１枚伸ばしたら、それを焼いている間に次を伸ばして。。。と繰り返して８枚焼いたら出来上がりです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
77件
(70人)
手作りトルティーヤでタコス、最高ですよね！！ありがとう。
いろいろ巻き巻き、楽しいですよね！！どうもありがとう！
丸くないところがてづくりらしくていいかも（笑）？
破けるのを恐れずに、うすーく、うすーくがコツですよ！
コーンミールが入ると噛み応えもあって、美味しそうですね！
全粒粉とライ麦のトルティーヤなんて、とても香ばしそうですね！
手作り美味しいですよね！！どうもありがとう！
手作りトルティーヤのラップサンド美味しそうですね！
美味しそうなラップサンドですね！！コーンミール入りいいかも。
すごいでしょ！！そこが重要ですもんね！
嬉しいコメントありがとう！！トルティーヤ美味しいですよね。
何度も作ってもらえて嬉しいです。どうもありがとう。
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- パン > 世界各国のパン > 薄焼きパン（ナン・チャパティ）
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