
水以外の材料をボウルに入れ、菜箸でクルクルかき混ぜます。まんべんなく混ざったら、水を回しいれ、さらに菜箸でクルクル混ぜます。
箸のまわりに団子状に生地がまとまったら、手で30回くらい捏ねます。ひとまとまりにしたら、ラップでしっかりくるみ、30分以上寝かします。
寝かした生地に軽く打ち粉をかけて、8等分し、丸めます。台の上に、打ち粉をしたら、打ち粉をまぶした生地を置きます。手のひらで軽くつぶしたら、麺棒で丸く伸ばします。
麺棒で伸ばせるだけ伸ばしたら、今度は、その伸ばした生地を広げた(パーにした)片手の上にかぶせ、もう片方の手で、縁をそっと引っ張りながら、さらに丸く薄く伸ばします。
熱くしたテフロン加工のフライパンの中心に生地をのせ、焼き色がついたら裏返して、両面とも良い焼き色がつくように焼きます。
1枚伸ばしたら、それを焼いている間に次を伸ばして。。。と繰り返して8枚焼いたら出来上がりです。
11/09/10
手作りトルティーヤでタコス、最高ですよね!!ありがとう。
11/07/11
いろいろ巻き巻き、楽しいですよね!!どうもありがとう!
11/04/12
丸くないところがてづくりらしくていいかも(笑)?
11/03/11
破けるのを恐れずに、うすーく、うすーくがコツですよ!
11/01/10
コーンミールが入ると噛み応えもあって、美味しそうですね!
10/10/11
全粒粉とライ麦のトルティーヤなんて、とても香ばしそうですね!
10/08/23
手作り美味しいですよね!!どうもありがとう!
10/08/19
手作りトルティーヤのラップサンド美味しそうですね!
10/06/06
美味しそうなラップサンドですね!!コーンミール入りいいかも。
10/02/24
すごいでしょ!!そこが重要ですもんね!
10/02/10
嬉しいコメントありがとう!!トルティーヤ美味しいですよね。
09/11/08
何度も作ってもらえて嬉しいです。どうもありがとう。