あと一品！お助け☆たまご豆腐

＞タっくんのママさん
何度も作っていただいてありがとうございます！

ご質問の件ですが、我が家の電子レンジは96年製500Wのものです。

固まらない原因についてですが、
・　ラップをかけていない
・　無調整でなく、調整豆乳を使っている

などが考えられます。
もし上記に心当たりがなければ、「固まらずにトロトロ状態…」というのは、加熱しすぎで沸騰して崩れてしまっているのではないかと推察されます。
（そもそも、茶碗蒸し程度にしか固まりません）

その場合、短い加熱時間から徐々に長くしていくという方法で試してみてください。
「丁度よく固まった状態」については私も毎回アバウトで勘に頼っていたので、説明不足だったと反省しています。
と言うわけで今日、改めて試してみました。
その結果、「ラップが蒸気で曇って中の様子がわからなくなってから一呼吸置いて出す」、くらいが丁度いいように思いました。

何度もトライしていただき、本当に嬉しいです。
今度こそ、成功しますように！報告をお待ちしています。

とっても丁寧なご説明、ありがとうございます！

ラップもしてるし、無調整豆乳をつかっているのですが、茶碗蒸し程度にもかたまりません・・・。
我が家の電子レンジは７００Wなので、少し時間を増やす必要はあると思うの
ですが、いつもまだ液体のままでボコボコ沸騰してしまっていて、出してみても固まっている場所と液体の場所があるような状態です。

一旦電子レンジから出して少し冷ましてから再度レンジに入れたりもしてみたの
ですが、なぜか皆さんのようにキレイには固まらないのです・・・。

でも丁寧なご説明を元に、また週末に試してみたいと思います！
またご報告します。
本当にありがとうございました～♪

あ・・・、すいません。
７００Wの電子レンジで時間を増やすと書いてしまったのは間違いですね。
少し短くしなくてはいけないはずなのに、いつも２分くらいでも固まらない
んです。

でもまた挑戦しま～す。

再挑戦のご報告が遅くなってしまってすいません・・・。

今回も７００Wのレンジで２分してもほとんど固まっている部分がない状態でした。仕方ないので、冷ましてからまた３０秒から１分くらいレンジに入れました。
ようやく表面の見た目はかなりみなさんのようになったのですが、中はかなり液体に近いトロトロ部分もありました。

でもやっぱり味は好きですし、明日３歳になる息子もよく食べてくれるので朝の
定番メニューに残り続けると思います。
ありがとうございました。ご報告まで。

＞タっくんのママさん
わざわざ報告ありがとうございます！

実は最近、私の友人からも「うまく固まらない…」という報告を受けました。
聞けば、タっくんママさんとほぼ同じ状態。
一体、何故なんだろう…。
結局その友人は諦めて、茶碗蒸しのように蒸したそうです。

もし解決策がわかったら、ここに載せようと思います。
それまで、タっくんママさんちの食卓に乗り続けますように…。

こんにちは。
コメントのお返事ありがとうございました。

やはり電子レンジの熱の伝わり方にはいろいろあるのでしょうか。
なんとなくオーブンよりも難しそうですものね・・・。
もしまた何か解決策が判明しましたらぜひ教えてください。
間違いなく我が家の食卓にのり続けてると思いま～す♪

はじめまして。昨日、初挑戦させていただきました。
おいしくできたのですが、たっくんのママさんが相談されているのと
まったく同じ状態になりました。
でも、簡単、ヘルシー、おいしーの3拍子揃った素敵なレシピなので
これから作り続けまーす。

じゅぴさん初めまして♪他の型のコメントを見させていただいたのですが私も700wのレンジにかけたら全く同じ状態になりましたが500wのレンジでしたらとっても綺麗に出来上がりましたよ～余計なことかもしれませんが参考まで＾＾素敵なレシピありがとうございましたm_m

＞ゆかタートルさん
作っていただいてありがとうございます！
下のこずっぺさんが情報をくださいました。
どうやらレンジのパワーが大き過ぎるとグズグズになってしまうようです。
『レンジ弱』で再挑戦してみてください！
これからもよろしくお願いいたします。


＞こずっぺさん
つくれぽ＆貴重な情報ありがとうございます！
幾つものレンジで試すことができないので、こずっぺさんの情報は本当に助かりました！
これからも『たまご豆腐』よろしくお願いいたします。

アドバイスありがとうございました。
早速今夜やってみます♪