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明太子豆腐

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Description

御飯にのせても美味しいよ〜(^o^)

材料 （2人分）

絹ごし豆腐
1丁(250g位)
明太子
1腹
ニラ
4分の1束
ニンニク
1片
ゴマ油
大1
豆板醤
小1
調味料
鶏がらスープの素小1.酒大1.醤油大1.砂糖小1.水200cc
片栗粉
少々

作り方

  1. 1

    豆腐はレンジで1分加熱し、2cm角位に切る。

  2. 2

    ニラは粗い小口切り、ニンニクはみじん切りにする。
    明太子は皮を剥いておく。

  3. 3

    フライパンにゴマ油とニンニクを入れ、香りが出たら豆板醤を加えて軽く炒める。

  4. 4

    調味料を加えて沸騰したら豆腐と明太子を入れる。

  5. 5

    再び沸騰したらニラを加え、片栗粉の水溶きを回し入れてトロミを付ける。

  6. 6

    写真

    マーボーカレー豆腐
    ID:2768096

  7. 7

    写真

    簡単豪華☆カニ豆腐
    ID:2801318

コツ・ポイント

☆明太子の代わりにタラコを使い、豆板醤無しならお子様も食べれます♪
☆ニラの代わりにネギや枝豆でもいいですね♪

このレシピの生い立ち

マーボー豆腐を作ろうと思ったら挽肉がなかったので、たくさんあった明太子を使ってみました^_^
レシピID : 2797527 公開日 : 14/09/15 更新日 : 14/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年8月31日
写真
クックMA37UT☆
えのきがあったので、入れてみました(*^^*)おいしくできました

つくれぽありがとうございます♪感謝〜(*^o^*)

2015年1月7日
初れぽ
写真
macaron777
平凡な麻婆から絶品へとチェンジ‼︎美味しかったです(๑>◡<๑)

つくれぽありがとうございます♡嬉しいです(*^^*)

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小料理まゆ美
明太子豆腐
by 小料理まゆ美