チャーシュー

お鍋で表面を焼きます。

肉の半分のところまで、お酒（分量外）いれ、肉がかぶるところまで水（分量外）を足す

土しょうがは、皮のまま。ネギと加える

そこへ、酒、ミリン、醤油、砂糖を加えて煮からめていきます。

だいたい10分

そのままお鍋でアルミホイルをかぶせ、さまします。途中でひっくり返して

スライスして、タレをかけて。