いわしのマリネ
Description
お酢が嫌いでも大丈夫、レモンか爽やかなイワシのマリネです。
クックZR9T4P☆
材料
（２人分）
作り方
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1
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下準備:いわしを３枚におろし、皮を剥いで水気を切っておく
(お刺身用に卸してあるものが便利)
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2
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ﾊﾞｯﾄなどの浅目のお皿に
①底が網目になる程度にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを敷き、②ﾚﾓﾝ果汁を1/2絞る
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3
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塩、胡椒をお皿全体にﾊﾟﾗﾊﾟﾗと振り、上に1/2にｶｯﾄした、いわしを並べる
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4
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いわしの上から、残りのﾚﾓﾝ果汁を絞り、塩・胡椒をふって、ｽﾗｲｽしたにんにく、唐辛子をのせ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをふる
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5
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おとしぶたのようにぴったりﾗｯﾌﾟをして15ｰ20分冷蔵庫でﾏﾘﾈする
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6
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写真のように周りが白く、中がﾚｱ位が美味しいです
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コツ・ポイント
ｼﾝﾌﾟﾙなお料理なので、素材重視。旬のいわし、ﾚﾓﾝは生、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙも拘ると最高に美味しいです♪ 残り物のお刺身も、この方法でしめると味を変えて楽しめます
このレシピの生い立ち
お酢が苦手ですが、体にいい青魚を美味しく頂きたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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クックZR9T4P☆
