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茄子とピーマンの煮浸し

茄子とピーマンの煮浸しの画像

Description

油の染み込んだ茄子が美味しい♡簡単おかずです♪

材料 （２～３人前）

茄子
3本
ピーマン
2個
サラダ油
適量
●醤油
大さじ1と1/2
●砂糖
大さじ1と1/2
●顆粒だし
小さじ1/2
●水
300cc
●おろし生姜(チューブ)
1㎝分ぐらい

作り方

  1. 1

    茄子とピーマンは乱切りし、少なめの油でそれぞれ揚げ焼きにする。

  2. 2

    鍋に●を入れ、軽く煮たたせる。

  3. 3

    ２に１を入れ、弱火で10分弱煮込めば完成！

  4. 4

    ☆温かいままでも良いですが、冷蔵庫で冷やして食べると夏にピッタリ！美味しいです♪

  5. 5

    ☆26.10.3 話題入り☆ありがとうごさいます！

  6. 6

    レシピ本『みんなのおにぎらず』に "おにぎらずに合うおかず"として掲載して頂きました！

コツ・ポイント

●の調味料を軽く煮たたせた後、冷蔵庫で冷やしておき、揚げ焼きした茄子＆ピーマンを入れると、色が抜けずに見た目もキレイに仕上がります♪

このレシピの生い立ち

夏になると食べたくなる一品♪
レシピID : 2800403 公開日 : 14/09/16 更新日 : 21/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

43件 (42人)
2020年7月29日
写真
ゆうともままっち
美味しかったです。
#なす #ピーマン #厚揚げ
2018年12月26日
写真
whha
ほっこり、おいしかったです！ぜひ、夏にも作りたいです^_^

つくれぽありがとうございます(*^^*)

2017年9月14日
写真
ゆうともままっち
がんもも加えてみました。美味しかったです。

つくれぽありがとうござます(*^^*)

2015年11月4日
写真
すぶちー
漬けてるとこです。冷やして頂きたいと思います！レシピ感謝

つくれぽありがとうございます(*^^*)

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( )
mirai＊
茄子とピーマンの煮浸し
by mirai＊