☆ジューシーとうふハンバーグ☆
☆ははごはん☆
作り方
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1
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ボウルに豆腐を入れて、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる♪
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2
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麩を砕く…もしくはすりおろす♪
私は手で砕きました(^o^)
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3
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砕いた麩をボウルに加え、混ぜ合わせる♪
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4
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合挽きミンチと卵、★を加えて、粘りが出るまでしっかり捏ね、さらにみじん切りの玉ねぎを加え混ぜる♪
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5
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お好きな大きさ、お好きな個数に分ける♪
我が家は大人用と子供用、大小さまざまです（笑）
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6
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小判型に成形し、真ん中を少し窪ませる♪
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8
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両面に焼き色が着いたら、水100cc程度を回し入れて蓋をし、蒸し焼きにする♪
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9
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串などを刺して肉汁が透明になれば焼きあがり♪
大根おろしとネギを散らし、ぽん酢をかけたら出来上がり♪
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10
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子供用は、ケチャップとウスターソース、各大さじ1を合わせたソースで♡
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コツ・ポイント
ハンバーグに焼き色をつけてから、蒸し焼きにする事でふわっとジューシーに♡
焼く油は、サラダ油ではなく、オリーブオイルで♪
豆腐は糖質の少ない木綿で♡
焼く油は、サラダ油ではなく、オリーブオイルで♪
豆腐は糖質の少ない木綿で♡
このレシピの生い立ち
旦那様の食事制限に、美味しく食べれる料理を目指して作りました♡ついでに私もダイエット♡（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
☆ははごはん☆
