海老のクリームパスタ
作り方
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1
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フライパンでバターを溶かし薄力粉を入れ焦がさない様によく炒めます。
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2
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海老のビスクを入れ少しとろみが付くまでしっかりと混ぜます。
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3
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生クリーム・塩を入れ分程度火にかけて完成です。
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4
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たっぷりのお湯で指定の茹で時間フィットチーネを茹でます。その間に海老を焼きておきます。
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5
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茹であがった麺をざるに取りあげ、茹で汁大さじ1とオリーブオイルをかけて混ぜます。
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6
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海老のクリームを大さじ4程度かけて麺に絡めます。
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7
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更に麺と海老を盛り付け、残ったクリームをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
特にありません。茹で汁を使用するので、茹でる時に塩は入れませんでした。
このレシピの生い立ち
海老のビスクを作ったら必ず食べるのですが
ビスクのレシピが安定したので、こちらもアップ♪
ビスクのレシピが安定したので、こちらもアップ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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