⭐簡単⭐美味しい!蓮根とベーコンの塩炒め

⭐簡単⭐美味しい!蓮根とベーコンの塩炒めの画像

Description

蓮根は歯ごたえを楽しめる厚切りで♪
調味料は全て同量で簡単。

⭐2014年10月15日カテゴリー掲載⭐

材料

250g位
50g位
【合わせ調味料】
●塩
小さじ1/2
●みりん
小さじ1/2
●料理酒
小さじ1/2
●ゴマ油
小さじ1/2
【炒め・仕上げ用】
・サラダ油
適宜
・粗びきコショー
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根は1cm位の厚切りに。
    材料は画像のように用意する。
    合わせ調味料は、よく混ぜる。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、蓮根とベーコンを中火で1分くらい炒める。

  3. 3

    火を弱め、大さじ1杯程度の水を回し入れ、蓋をして2分蒸し焼きにする。

  4. 4

    写真

    合わせ調味料をもう一度混ぜたら回し入れ中火で1分ほど炒め合わせて完成です。

  5. 5

    器に盛り、粗びきコショーをふって。

コツ・ポイント

蓮根は皮付きで計量して250gの物を使いました。
蓮根の大きさ、ベーコンの塩分で違ってきますので、合わせ調味料は加減して下さい。

このレシピの生い立ち

シンプルに塩味だけで炒めるのも美味しいですが、みりんと胡麻油がいい仕事してくれます。
かぶ、ズッキーニ、きのこなど何でも合います♪
レシピID : 2805149 公開日 : 14/09/21 更新日 : 14/10/15

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1 (1人)
初れぽ
写真
あきmaman
蓮根がシャキシャキで、とっても美味しかったです♡

ありがとう ございます⭐