さつま芋と蓮根と豚肉の味噌マヨ炒め✿
Description
2015/1/4話題入り✿
ほっくり薩摩芋と、シャクッと蓮根を
豚肉と一緒に、コク旨な味噌マヨ味に
炒めました♬
ほっくり薩摩芋と、シャクッと蓮根を
豚肉と一緒に、コク旨な味噌マヨ味に
炒めました♬
のんのんSTELLA
材料
（２～３人分）
大きい物1/2本・200ｇ
130ｇ
100ｇ
☆酒
大さじ1/2
大さじ1/2
15㎝ほど
ごま油
小さじ2
■
＜調味料＞
味噌
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
■
＜仕上げ用＞
塩
適宜
お好みで七味唐辛子
適宜
作り方
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3
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行程②の蒸している間に（またはレンチンや茹でる等）豚肉に☆の酒と片栗粉をまぶし、５分程～置く。
調味料を合わせておく。
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4
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フライパンにごま油を熱し、豚肉にほぼ火を通すくらいまで炒めてから、さつま芋と蓮根を加えて油がまわるまで炒める。
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5
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合わせておいた調味料を加え、強火で一気に混ぜ合わせます。
汁気がなくなったら（結構、すぐに汁気が飛びます）出来上がり♬
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6
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味が足りないようなら塩で調節して下さい。
また辛みがお好きな方は七味唐辛子を加えても♬
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コツ・ポイント
✿ さつま芋と蓮根は、しっかり竹串が
通るくらいに、火を入れて下さい。
電子レンジは２食材合わせて
600Wで３分加熱後、一度取り出し
上下を反し２分～様子を見て下さい。
茹でる方はしっかり水気を切って下さいね。
通るくらいに、火を入れて下さい。
電子レンジは２食材合わせて
600Wで３分加熱後、一度取り出し
上下を反し２分～様子を見て下さい。
茹でる方はしっかり水気を切って下さいね。
このレシピの生い立ち
大好きな根菜❤ 蒸した物を、味噌マヨネーズで
食べるのが好きなのですが
豚肉も加えて、炒めてみたらどうかな・・・と
作ってみました♬
食べるのが好きなのですが
豚肉も加えて、炒めてみたらどうかな・・・と
作ってみました♬
のんのんSTELLA
