Fajitas(ファフィータス)
Omamama
作り方
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にんにくはすりおろしておく。
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3
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フライパンににんにくと油をひいて火にかけ、①の野菜を炒める。塩・こしょうする。
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4
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フライパンの片側に野菜を寄せ、牛肉を焼く。焼き色が付いたらブラックペッパーをして裏返す。
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5
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牛肉の両面の色が変わったら、取り出して食べやすいサイズに切る。(野菜類と同じサイズにすると食べやすい)
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6
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4の肉をフライパンに戻し、お好みの焼加減に仕上げる。●マークの調味料で味付けして完成！
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7
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熱々を温めておいたトルティーアで包み、ライムやサルサ、グァカモレなどと一緒に召し上がれ。
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8
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我が家の定番☆メキシカンディップ2種(レシピID :241406)と一緒にどうぞ♪
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9
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チキンバージョン。鶏モモ肉で作りました。
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コツ・ポイント
牛肉はハラミ(Skirt meat又はFlap meat)がオススメです！Fajitasには薄切り肉は向きません。海老や鶏肉で代用しても美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
数年前に作り始めて以来、我が家の簡単メキシコ料理の18番！
Omamama
