キムチで簡単！鱈のピリ辛スープ

春菊は3㎝位、白菜は一口大、ねぎは1㎝位の斜め切りにします。
茸はいしづきを切って榎木はほぐし、椎茸は3㎜幅に切ります。

鱈は各一切れ3等分位にして軽く塩、胡椒(分量外)しておきます。骨があれば取っておきます。

鍋にごま油大さじ1杯を熱してキムチと白菜を炒めます。

水500㏄位と鶏ガラを加えひと煮立ちしたら☆を加えてお好みまで煮詰めます※水の量は野菜から出た水分量によって加減します

鱈から出た水分を拭き取り加えて7～8分位、鱈にしっかり火を通します
※鱈から出た水分を良く拭かないと臭みが出てしまいます

仕上げにごま油少々を加え出来上がりです
※私は小さじ1/2加えています。小さじ1/2～1杯位が目安ですが入れなくても♪

★鶏ガラを和風顆粒だしにして濃いめにスープだけを作り豚キムチ鍋にも出来ます♪
スープ、お鍋は残ったら雑炊がおすすめです