ガーリックバター醤油の彩りパスタ♪
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作り方
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1
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エリンギは半分に切って適当に割きます。プチトマトは1/8に、ほうれん草は5cm程度に切ります。
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2
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フライパンにオリーブオイルとガーリックチップを入れてから弱火にかけます。
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3
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ニンニクの香りが油に移ったら中火にし、挽肉を入れ全体に火が通るまで炒めます。
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4
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エリンギとプチトマトを入れて炒め、酒を入れます。エリンギが水々しくふっくらします。
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5
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バターを入れ、全体に回ったら醤油で味をつけます。
※別鍋でこの間にパスタを時間より1分短く茹でます。
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6
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ほうれん草を入れてしんなりするまで炒めます。
パスタが茹で上がったらお湯を切り、フライパンに投入します。
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8
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お皿に盛り付け、胡椒を振って完成です☆
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コツ・ポイント
・ほうれん草は変色するので最後に入れます。
このレシピの生い立ち
本当はクリームパスタを作ろうと思ったのですが、牛乳が無くてバター醤油にしたら美味しかったので^ ^
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