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栗ときのこで秋の炊き込みご飯

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Description

秋！！『きのこご飯』『栗ご飯』
一緒に炊いたらまぁ豪華( ´艸｀)♪気分上々な炊き込みご飯になりました。しっかり味です。

材料 （3合分）

お米
3合
栗
8～10個
しめじ
1/2～2/3房
椎茸
1～2枚
舞茸
1/2～2/3
人参
先の細い方で1.5㎝位
油揚げ
1/2枚
☆醤油
大さじ3杯
☆みりん
大さじ4.5杯
☆酒
大さじ1.5杯
☆和風顆粒だし
小さじ1杯
☆塩
小さじ1/4～1/3杯
お好みで飾り用の人参(作り方5)(無くてもOK)
5㎜×人数分
※材料の人参は飾り用の抜いた残りでも
−

作り方

  1. 1

    写真

    しめじ、椎茸、舞茸は石突きを落としてから椎茸は薄切りにし、しめじ、舞茸はばらしておきます。

  2. 2

    写真

    人参は1.5㎝×5㎜の短冊切りに、油揚は油抜して横半分に切ってから5㎜幅に切ります
    栗は鬼皮と渋皮を剥いて水にさらします

  3. 3

    写真

    お米を普通にといで普通の水位に合わせた後に大さじ9杯分水を抜きます。(調味料分です)

  4. 4

    写真

    ☆を全て加えて混ぜてからきのこ類、人参、油揚げ、栗をお米の上にのせて普通に炊きます。

  5. 5

    写真

    はい(*´∀`*)ノ炊けました！
    良い香り～♪

  6. 6

    写真

    飾り人参をのせてみました(^^*)♬
    ※5㎜幅の輪切りにした人参を型抜きして砂糖＋各塩少々で茹でました。

  7. 7

    -

  8. 8

    写真

    ほうじ茶で大人味！きのこの炊き込みご飯(レシピID：5251848 )ほうじ茶でさっぱり大人味♪良かったらお試しください

コツ・ポイント

4では炊きムラになるのでお米とは混ぜ合わせずに上にのせてください。
6で人参を抜いた残りはご飯と一緒に炊くか他のお料理に使ってくたわさい。
味はしっかり目です。薄目がお好みでしたら調味料を減らしてください。

このレシピの生い立ち

きのこご飯も好き！栗ご飯も好き！
一緒にしちゃいました(*´∀`*)ノ
レシピID : 2811790 公開日 : 14/09/26 更新日 : 23/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

82件 (80人)
2023年10月18日
写真
＋音戯＋
とても美味しかったです。山のきのこで作ってみました。素敵なレシピをありがとう御座います。
#栗ときのこの炊き込みご飯 #炊き込みご飯美味。 #きのこたっぷり #秋の味覚 #秋の炊き込みご飯 #ほっとする味
2023年9月13日
写真
sorapiko
きのこやお揚げがこくがでて美味しかったです
#秋の恵み栗で
2022年9月7日
写真
michan▼
キノコたっぷり！炊けた時のいい香り〜！丁度いい味付けで栗がとっても甘い！美味しかったです(^O^)
#栗ときのこの炊き込みご飯 #きのこたっぷり #栗 #秋 #食欲の秋
2021年11月23日
写真
yama_miu
甘栗、キノコ等たっぷり入れて炊きました。
#栗とキノコの炊き込みご飯
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