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牛肉×牛蒡が鉄板☆牛ごぼうのしぐれ煮丼☆

牛肉×牛蒡が鉄板☆牛ごぼうのしぐれ煮丼☆の画像

Description

牛肉とごぼうが甘辛醤油と合間ってごはんに合う！

材料 （1人分）

牛肉(細切れ、切り落とし)
50g
ごぼう
20g(約15cm)
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
サラダ油
少量
ごはん(写真は雑穀米)
1膳

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい細切れに。ごぼうはささがきにする。十字に切れ込みを入れて鉛筆を削るように削いでいくとやり易い。

  2. 2

    フライパンに油を少量加え、牛肉を中火で炒める。肉の色が変わってきたらごぼうを加える。

  3. 3

    ごぼうを加え3分程炒めたら、砂糖とお酒を加え若干強火で炒める。

  4. 4

    ③に醤油とみりんを加え、弱火で10分程煮詰める。

  5. 5

    ほかほかごはんに④をのせて出来上がり！

コツ・ポイント

ごぼうは十文字に切れ込みを入れて、鉛筆削りの要領で削っていくと簡単です。皮は栄養があるので、包丁の背で軽くこする程度で。一味をかけて食べると味に変化が！

このレシピの生い立ち

南足柄市にふるさと納税をしたら、すごくいい霜降り牛すき焼き肉が800gも送られてきたので、味見用に作ってみました！
レシピID : 2812663 公開日 : 14/09/26 更新日 : 14/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年8月19日
写真
みかん141
ゴボウをたっぷり頂けて美味しかったです♫
#牛ゴボウ丼
2016年4月4日
写真
ぬきち
かまぼこと温泉玉子をプラスしました！ごぼうが沢山たべれますね◎

彩満点で豪華！マネします！レポありがとうございます（≧∇≦）

2016年3月9日
写真
しょうはるママ
とっても美味しかったです(o^^o)ありがとうございました♪

しめじ入りで美味しそう！レポありがとうございます(^O^)

2015年9月20日
写真
ぴょんきち☆☆
塾帰りの息子が大喜び*\(^o^)/*大皿がっつりペロリでした！

盛り付けも綺麗で美味しそうですね！レポありがとうございます！

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のののののんちゃん
牛肉×牛蒡が鉄板☆牛ごぼうのしぐれ煮丼☆
by のののののんちゃん