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ご飯が止まらない！人参の葉っぱみそ！

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Description

家族が絶賛！「美味すぎる！！」ピリ辛甘いが最高です！マヨネーズに混ぜて野菜スティックにつけて食べても美味しい！

材料

人参の葉
5本分
胡麻油
大さじ３
☆料理酒
大さじ３
☆砂糖
大さじ５
☆みりん
大さじ５
☆味噌
大さじ５
☆はちみつ
大さじ３
☆コチュジャン
大さじ１
煎りゴマ
大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    茎から葉の部分を摘んで切り離す

  2. 2

    写真

    葉を1.5cm位にカットします

  3. 3

    写真

    胡麻油をひいて中火で１分位炒めます。

  4. 4

    写真

    しんなりしたら、☆を全部入れて弱火で炒め、ねっとりとしてきたら煎りゴマを入れて混ぜたら完成！瓶などに入れて冷蔵庫で保管。

  5. 5

    写真

    マヨネーズに混ぜて野菜スティックをつけて食べても最高です！

  6. 6

    写真

    セロリの葉っぱでも、美味しく作れます！！

  7. 7

    写真

    卵焼きに入れても、美味しいです！

コツ・ポイント

時々、味見をして甘めが好きな場合ははちみつやお砂糖を追加したり、辛いのが好きな場合はコチュジャンを追加したししてみてください。

このレシピの生い立ち

人参の葉っぱを使えるレシピはないかな？と探したレシピの味がイマイチだったので、ピリ辛で甘い味に作り変えてみました。
レシピID : 2813040 公開日 : 14/09/26 更新日 : 21/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

72件 (69人)
2023年12月6日
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大好きKP
ご飯のお供に最高でした。無限にご飯が食べられそうです。
#ごはんがすすむ #おにぎりモリモリ #あまからで美味しい
2023年7月15日
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マンダリ
お砂糖とみりんの計量を少し変えて作りました。 ご飯が進みます。おにぎりの具にもバッチリです。
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pepemoon
ミニキャロットの葉で何分の1の量？となりましたが何とか出来ました
2021年7月8日
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ひまわり＊。
栄養満点の葉を食べたい‼︎甘辛のお味噌最高です‼︎ごはんにのせて、おにぎりにして…アレンジのディップも最高です♡
#人参の葉 #甘辛味噌 #ごはんがすすむ #おにぎり
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