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茄子と豚肉の味噌あえ☆

茄子と豚肉の味噌あえ☆の画像

Description

甘辛い味噌あじでご飯がすすみます。

材料 （2～3人分）

豚肉
150㌘
茄子
2本
味噌
大さじ3
砂糖
小さじ2
みりん
大さじ1
ゴマ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    茄子を乱切りにする。

  2. 2

    写真

    小さめの鍋に、水を1㎝くらい入れ、味噌、砂糖、みりんを入れる。

  3. 3

    ぐつぐつし始めたら、豚肉を入れて少し煮て、火をけす。

  4. 4

    写真

    茄子を素揚げして、鍋に入れる。

  5. 5

    少しぐつぐつ煮て、ゴマをパラパラ入れたら完成♪

コツ・ポイント

水を入れすぎるとべしょべしょになるので、気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

今は亡き義父が好きだったというお料理です。
レシピID : 2814873 公開日 : 14/09/27 更新日 : 14/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (16人)
2023年7月2日
写真
クックWZ3WQY☆
超お久しぶりに作りました！水加減がちょっと難しいけど上手く出来ました😊茄子と豚肉とお味噌が滅茶合う。とても美味しかったです♬
#カラフル夏野菜 #茄子と豚肉がお味噌と合う #味がしみこんで滅茶美味しい
2021年4月27日
写真
クックWZ3WQY☆
今回、水入れ過ぎたけど美味しく出来ました！またリベンジします♪
2019年7月9日
写真
クックWZ3WQY☆
味噌味初めてですが凄く味がしみて美味しかったです(*'▽')

掲載遅れてごめんなさい！嬉しいコメントありがとうございます☆

2018年4月2日
写真
ｅｋ４
またお世話に♪今度は赤味噌で作ってみようかな～♡楽しみ(^^♪

いつもありがとうございます☆美味しそうなお弁当も(*^^*)

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