♡旦那レシピ・ボリボリきのこの下処理♡
♡ひな祭り♡
作り方
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1
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しなくてもいいですが、外で新聞を広げ大きなゴミは取り除いたら楽ですよ。
その時、蟻や蜘蛛がいるときも
（ギャー(＞＜)）
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2
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ボウルに濃い目の塩水を作る。
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3
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ざっと汚れを流水で、洗い落としながら、石づきを手でちぎる。（キッチンハサミでカットしてもいいよ）
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4
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石づきをとったら２のボウルにドンドン入れていく。
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5
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１０～３０分位置く。
(ついている虫を取る為)
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6
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流水で流しながら洗い、残ったごみなどを洗い流します。
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7
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沸騰させた鍋で、さっと1分位、湯がいて水気を軽く切ったら完成。
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8
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1回分量をビニール袋等に入れ小分けにする。（これは３００g）
冷凍も可能です。解凍は自然解凍で!!
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9
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これがボリボリです。
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10
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これも。
こんな感じで不要な葉などがついています。
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11
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下処理したらお味噌汁はいかが？
レシピID : 2816130
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落葉キノコの下処理はこちら
レシピID : 2809836
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Y_OKBさんの「土鍋で簡単ボリボリ炊き込みご飯」はいかが？
レシピID : 3438306
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コツ・ポイント
塩水はなめて見て「ちょっと、しょっぱい」くらいでいいです。
友人は１０分程度しか漬けないそうです。
旦那は３０分です。どちらでもいいかもね。
石づきは手でちぎらなくても、キッチンハサミを使ってカットしてもいいよ。
友人は１０分程度しか漬けないそうです。
旦那は３０分です。どちらでもいいかもね。
石づきは手でちぎらなくても、キッチンハサミを使ってカットしてもいいよ。
このレシピの生い立ち
年1回きのこ採りに行く旦那。
旦那が友人に教えてもらい
下処理していますので
私の覚書用に・・・
旦那が友人に教えてもらい
下処理していますので
私の覚書用に・・・
♡ひな祭り♡
