カボチャのバター煮

カボチャを３ｃｍ角くらいに切る。

鍋にカボチャの皮を下にし、ひたひたより少し少ないくらいに水を入れバター２０g、塩、砂糖を入れ蓋をして弱火で蒸し煮にする。

カボチャに串がとおるよになったら、火を強め水分をとばし、残りのバター１０ｇを加えからめて出来上がり。