こく味噌肉じゃが☆ スープまでうまーい☆
Description
変わった肉じゃがの紹介!!味噌と、豆乳バターで、クリーミーなこくのある肉じゃがに、出来上がりました!!クセになります☆
あつきのままちゃん
材料
（豚肉500）
じゃがいも 2～3個
バター 15㌘
人参 1本
だし 大さじ1
玉ねぎ 1つ
水500
しめじ 1株
豆乳 小さじ２
味噌 大さじ1
料理酒 大さじ1
白滝 １袋
生姜 半分程
作り方
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1
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野菜の下準備 好みですが、私は、大きめに切ります。
白滝を沸騰したお湯にいれ、あく抜きをしておく。
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2
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サラダ油(分量外)をひき熱したフライパンにお肉に料理酒大さじ1、生姜をいれ炒める。
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3
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お肉に火が通ったら、玉ねぎを炒める。残りの野菜も炒める。
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4
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バター15㌘を入れ、綺麗に全体に混ぜ、もうひと炒め!!
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6
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いもを見て、角がホロッと煮くずれしてきたら、いい感じです。楊枝で、煮えてるか確認してください。
味噌と、豆乳を入れる。
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コツ・ポイント
灰汁をしっかりとってください。イモの種類によってすぐに煮えるものもあるので、煮すぎないこと角←を見てください。絹さや季節的に無いので、いんげん豆で緑をプラス!!白滝→書ききれなかったのですが、5の時にいれてください。
このレシピの生い立ち
よくラーメン屋さんで見る(味噌バターラーメン)。これが好きで、そして、美味しいじゃがいもを頂いたので、作ってみました。
豆乳プラスでこくまろ肉じゃが!!こういう肉じゃがも､、､、ありでした☆
豆乳プラスでこくまろ肉じゃが!!こういう肉じゃがも､、､、ありでした☆
