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鶏もも肉は食べやすい大きさにカットします。かぼちゃと玉ねぎはくし切り、ししとうは縦半分にします。
鍋にオリーブオイルをたらし、鶏もも肉を皮目から焼きます。
野菜を加え、さっと炒めたらトマトソースを加え、中火で煮込みます。
好みで塩コショウで味を整えれば完成です。