1時間で出来るベーグル
材料 （ 6ヶ ）
| 強力粉 | 300g |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| ドライイースト | 小さじ１弱 |
| 水 | 160～180g |
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1
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材料をすべて混ぜてこねる。水の量は小麦粉の種類や湿度によってかわるので、ちょっと少ないかな？程度がうまく出来ます。
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2
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しっかり捏ねてしっとりしてきたら出来上がり。6等分して丸めてベンチタイム5分。
（このときと、成形後の寝かしのとき、ぬれぶきんをかぶせておくと乾燥防止になります。）
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3
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成形方法。
長い長方形にのばす。
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4
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一方の端を残し、三つ折りにする。
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5
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三つ折りにしてない部分でもう一方の端を包むようにしっかり留める。
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6
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天板に粉をふってそこに生地を置き、暖かい場所で20分発酵。その間にお湯を沸かし、オーブンを220度に余熱します。天板にひっつきそうならベーグル一個大に切ったクッキングペーパーの上に置くといいです。（ゆでる時はペーパーがついたままでOK)
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7
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沸騰した湯にハチミツを大さじ1程度いれる（照りがよくなる）片面30秒ずつゆでてすぐにオーブンで焼く。15分やけば出来上がり。
ゆでてすぐに焼けばシワになりにくいので、一気に６つゆでられる鍋を使うとよい。（フライパン等）
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8
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全粒粉を混ぜてみました。紅茶やドライフルーツを入れてもおいしいです。全粒粉入りは強力粉のうち50ｇ～100ｇを全粒粉に置き換えます。
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9
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レシピID：303596
ほうれん草のベーグル。
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10
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お花の形。さわこうさんのつくれぽを参考にさせていただきました。ありがとうございます。
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11
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お花の作り方。30センチくらいに生地をのばし一方が長くなるように一回結ぶ。
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長いほうをもう一度輪に通す。
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13
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端同士をしっかりつなげて裏返したら出来上がり。
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14
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2007年3月27日
ついにつくれぽ100人超えました。皆様、本当にありがとうございます！
コツ・ポイント
シワ対策 ●6つ一気にゆでられる鍋を使う ●ゆでたら即オーブンへ ●電気オーブンの場合250度くらいに予熱して生地を入れてから220度に下げるとよい ●しっとりするまでしっかりこねる
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
ブレンド比率、教えていただきありがとう！もっちりおいしそう！
いーもちゃん早速の再チャレンジ宣言、ありがとうございます♪
みるく茶うれしいお言葉をありがとうございます☆全粒粉入りでヘルシー！
腹の上のポニョポニョ迫力の画像！おいしそうな色ですね☆ありがとうございました。
食いしん坊かずクンうれしいお言葉をありがとうございます！いい焼き色でおいしそ☆
ポワロンいやいや、とってもおいしそうですよ♪ありがとうございました。
あィり朝からステキなサンドイッチ！ありがとうございました♪
みんとがむ紅茶が入っておいしそう！シワなんて気にしない♪ありがとう☆
このレシピの生い立ち
とりあえず、簡単に早くパンを焼きたいときはベーグルに決まりです☆
簡単リンク
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コメントありがとうございました！
お返事遅れて申し訳ありません。
初めてのベーグルに選んでいただき、ありがとうございます。
全粒粉とブルーベリーの組み合わせもおいしそうですね☆
また作ってやっていただけると嬉しいです♪
食感はモチモチで最高です～♥
またリピします（●＾o＾●）
ベーグルが簡単にできて感動です。
またすぐ作ってみたくなりますね♪
今度は花形も挑戦してみたいです。
ブログにリンク貼らせてもらいました。
不都合があれば削除しますのでお知らせください。
お返事がたいへん遅れて申し訳ありませんでした！
作っていただけて嬉しいです。
ありがとうございました！
ありがとうございます！
ブログで紹介していただけて光栄です☆
ド素人で、初めての挑戦です。
出来たらつくれぽできるように頑張ります！
はじめまして！
コメントありがとうございました。
半量での時間。。。
やったことがないのでなんともいえませんが
おそらくそのままの時間で大丈夫だと思います。
半量だからベーグル３つ分ということですよね？
もし、ベーグル一個あたりの大きさを小さくするので
あれば、ゆで時間と焼き時間を短くされるといいと思います。
成功をおいのりします☆
とっても美味しかったので私の
「ありがとうが美味しいな」と言うブログに
リンクを貼りました。
ありがとうございます
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