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レシピID :281884
失敗なしの海老マカロニグラタン☆
1つのフライパンでソースを作ってしまいます。ダマにならないベシャメルソースです。
材料 （ 2人分 ）
ブラックタイガー（海老）
8匹
たまねぎ
1/2個
バター
5ｇ
白ワイン
大2
バター（追加用）
10ｇ
小麦粉
大3
牛乳
2カップ
生クリーム
50ｃｃ
塩
少々
こしょう
少々
コンソメ顆粒
小1.5
チーズ
適量
パン粉
適量
パセリ
少々
マカロニ
100ｇ
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1
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グラタン皿に、薄くバターを塗っておきます。たまねぎは薄切り、海老は殻のままよく洗っておきます。
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2
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マカロニを茹ではじめます。
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3
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フライパンにバター5ｇを溶かし、たまねぎと海老（殻ごと）を炒めます。海老に火が入ったら、白ワインを加え、アルコールをとばし、海老だけとりだします。※殻は、あとで剥きます。
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4
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残ったたまねぎ入りのフライパンにバター10ｇを足し、小麦粉を振り入れます。木べらを使って弱火でよく炒めます。ふつふつしてきますが、ここでよく炒めるのがポイントです。たまねぎもしんなりして、粉となじんでしまいます。（焦げないように）
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5
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牛乳を、少量ずつ加え、弱火のまま、少しずつのばしていきます。気長にのんびりと♪（最初の1カップ分を丁寧に）
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6
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牛乳をすべて加え、とろみがついたら、塩、胡椒、コンソメで味をととのえます。
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7
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最後に、生クリームを加え火をとめます。
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8
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取り出した海老の殻を剥きます。マカロニと海老をグラタン皿に並べ、ソースを流し込み、チーズをのせます。パン粉をふりかけて、細かく切ったバター（分量外）をのせます。
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9
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230度のオーブンでこんがり焼いて完成です。仕上げにパセリを散らせます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(15人)
どうもありがとうございます♪とっても美味しそう＾＾
作ってくださって感謝♪どうもありがとうございます。
作ってくださって感謝♪どうもありがとうございます。
作ってくださって感謝♪どうもありがとうございます。
気にいっていただけてよかった＾＾どうもありがとうございます。
とっても美味しそう♪どうもありがとうございます。
こんがり美味しそうですー。リピ大感激です＾＾感謝!!
寒い日にぴったりですね＾＾心あたたまるレポありがとです♪
うわーっ 豪華版ですね♬作ってくださって嬉しいです。
寒くなると食べたくなりますね＾＾美味しそうですー♪
焼き目がこんがり美味しそう♪どうもありがとうございます。
気に入っていただけて嬉しいです♪どうもありがとうございますー