カボチャスープ
Description
トロッとして、口当たりのよいスープです。豆乳・カボチャで美肌効果や免疫力アップの効果が期待されます！
armond
材料
（4人分）
作り方
-
-
1
-
カボチャの種とワタをとりレンジ500wで4〜5分。すぐ潰れるぐらい、柔らかくなるまでチンする。
-
-
-
2
-
1のカボチャの皮をむき、鍋に入れ、泡立て器でつぶす。
-
-
-
3
-
2に米粉をいれ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
-
-
4
-
3に分量の半分の豆乳を入れよく混ぜる。混ざったら残りの豆乳も入れ混ぜる。
-
-
-
5
-
４を中火にかけながら、つぶしたコンソメとバターを入れ、沸騰させないように混ぜる。
-
-
-
6
-
温まり、コンソメがとけたら塩コショウで味を整え完成。お好みでパセリをちらしてください。
-
コツ・ポイント
豆乳は、沸騰させると分離してしまうので 強火で調理しないようにしてください。
このレシピの生い立ち
ハロウィンパーティー様にカボチャスープをつくりました。
armond
