鰆のホイル蒸し 味噌マヨネーズ

さわらに塩コショウ、酒で下味をつけておく

人参は短冊ぎり、玉ねぎは輪切り、アスパラガスは筋を取り5センチ幅に切る。しめじは石づきを取りほぐしておく。

人参はあらかじめ電子レンジでチンしておく。

味噌とマヨネーズ、粉チーズを合わせて、魚の上からかける

包む。もれないようにしっかりと。フライパンに並べ3分の1の高さまで水を入れ沸騰させる。

沸騰したら弱火にして蓋をし15分から20分。お魚に火が通れば完成。