ケチャップで簡単、本格的！ロールキャベツ
はやし家
作り方
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1
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キャベツは破れないように一枚ずつ取って、熱湯でさっと茹でておく
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2
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芯の部分が太ければ茹でたあと半分くらい削ぎ落としておくと良い
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3
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玉ねぎはみじん切りにする
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4
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ボールに合挽き肉、玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳、調味料Aを入れてよく混ぜ合わせ、キャベツの葉で形良く包む
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5
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鍋にロールキャベツの包んだ方を下にして置き、調味料Bを入れて、蓋をして沸騰したら弱めの中火で約30分ほど煮る
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6
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ロールキャベツがスープにしっかり浸かった状態で煮込んで下さい
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7
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(圧力鍋なら蓋をして強火にかけて、おもりが回ったら火を弱めて5分加熱し、その後火を止めて10分蒸らせばOK！)
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8
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キャベツが柔らかくなったらスープごとお皿に盛り付けてパセリを振りかけて完成！
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コツ・ポイント
スープを増やしてスープたっぷりで食べるとより美味しいです。
春キャベツでするのが望ましいですが、そうでない場合は初めにキャベツを茹でる時間を少し長めにすると良いです。
圧力鍋で調理すれば時短でさらにトロトロになります^_^
春キャベツでするのが望ましいですが、そうでない場合は初めにキャベツを茹でる時間を少し長めにすると良いです。
圧力鍋で調理すれば時短でさらにトロトロになります^_^
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるこのロールキャベツが本当に大好きで、教えてもらいました。
はやし家
