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ココナッツ風味♡さつまいもポタージュ

ココナッツ風味♡さつまいもポタージュの画像

Description

ほっこり気分にしてくれる♡
ココナッツ風味の甘いポタージュです。

材料 （2人分）

サツマイモ
2本(300g)
玉ねぎ
1/2個
バター
大1
水
400ml
コンソメの素
1個
ココナッツミルク
1cup
塩・コショウ
少々
メープルシロップ
大1

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋にバターとざく切りにした玉葱を入れ、炒める。

  2. 2

    写真

    玉葱の色が変わってきたらピーラーで皮を剥きサイコロ状にcutしたサツマイモを加えて炒め、塩・コショウをする。

  3. 3

    写真

    水(300ml)とコンソメの素を加え蓋をして１５分くらい中火弱でサツマイモが柔かくなるまで煮る。

  4. 4

    写真

    粗熱をとったスープ半量をミキサーに入れスイッチオン。残り半量とココナッツミルク＋水100mlを加え再度スイッチオン。

  5. 5

    写真

    小鍋にスープを移し替え、弱火にかける。メープルシロップをまわしかけ、味をみて必要なら塩をして出来上がり！

コツ・ポイント

・ココナッツ風味豊かです。苦手な方はミルクで代用OK。
・濃厚なポタージュなので、水加減はお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

サツマイモがあったのでポタージュにしてみました。
レシピID : 2820784 公開日 : 14/10/02 更新日 : 14/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年10月13日
初れぽ
写真
♪ショコラ☆
ココナッツの風味とさつまいもの甘みが最高です♡

つくれぽ第一号♡とっても嬉しいです！レポどうもありがとう♬

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フシッチェ
ココナッツ風味♡さつまいもポタージュ
by フシッチェ