砂肝のにんにくネギ焼きの画像

Description

見た目はイマイチですが、コリコリの食感がたまらない美味しい一品です♪
教えてあげた飲んべぇの友人宅では即効「我が家のおつまみ」上位入りだそうです♪

材料 (4人分)

1本
ニンニク
4かけ
サラダ油
適量
ごま油
適量
・塩、コショウ
少々
・酒
小匙2
・醤油
大匙2

作り方

  1. 1

    砂肝は下処理をしておく。
    白ネギ1本を縦十文字に切込みを入れてから粗みじんに切って、
    ニンニクのみじん切りと一緒にサラダ油で炒めて取り出します。

  2. 2

    後のフライパンにごま油を熱して砂肝を炒め、塩、コショウ、酒、醤油を加えて炒め煮にします。
    スナギモに火が通ったらネギとニンニクを戻し入れて、絡めるように炒め合わせて出来上がり!

  3. 3

コツ・ポイント

砂肝は下処理が結構面倒なので、割高ではあるけど処理済のを買うと楽です。(自分で下処理をして捨てる部分が多いことを考えればそんなに割高でもないかも・・・?)

このレシピの生い立ち

ガソリンを入れるついでに寄っためったに行かないスーパーで、
処理済みのきれいな砂肝を発見! 砂肝大好きなので迷わずGET!(*^m^*) 居酒屋さんにありそうなメニューを考えてみました。
レシピID : 282239 公開日 : 06/09/17 更新日 : 19/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
sayav-.-v.
彩りとしてさらにネギをトッピングして作ってみました♪

青いネギのトッピングがきれい!つくれぽありがとうございます♪

写真
N-Kanetaka
やっと作れた!にんにくが効いてて(゚д゚)ウマー!リピ決定!ごちそう様♪

葱焼きですがニンニクも効いてます♪リピ決定ありがとうです^^

初れぽ
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ぴっちい
美味しい!ビールに合う合う!ご馳走様でした(ж^□^ж)ノ

ビールに合うんですよねぇ~。飲みすぎにご注意下さいね(笑)