おからと蓮根お焼き♪
おから星人
作り方
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1
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蓮根は皮をむきすりおろし、おからと片栗粉を混ぜて、小判型にする。
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2
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サラダオイルでこんがりと焼き、・をした材料を別容器で混ぜたものを注ぎいれて、蓋をし、少々蒸し煮する。
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3
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器に盛って、ゴマを振る。できあがり♪
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コツ・ポイント
蓮根お焼きにたれを注ぐと、ジュワッと染み込むので、水少々で薄めてみました。鶏のつくねも同時に作って同時に味をからめると、一度にできて違う食感が味わえますよ。おからと蓮根のお焼きのなかに、海老や青葱を入れて、もっと食べ応えのあるお惣菜にもしもよし♪
このレシピの生い立ち
めんたい子さんの、もちもち♡じゃがおからもちを大好きな蓮根を使ったら？とやってみました。でも、おやつでなくて、少々煮てお惣菜にしたほうが、蓮根の食感が味わえて、美味しいことに気づきました。照りだれは、めんたい子さんのおから入り♡つくねの照り焼きを参照させてもらいました。もえぞのさんの、♪超簡単！かぼちゃの御焼き♪と三兄弟にしてもらえたらな～♪
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おから星人
