母の味！味付け不要★ふわふわ絶品じゃこ天
Description
祝カテゴリ掲載♪小さい頃から大好きなちりめんじゃこの落とし揚げ♪味付けはちりめんじゃこの塩分だけ！生地ふわふわ♡ハマる♪
Neroli315
材料
（作りやすい分量）
作り方
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1
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長芋の皮をむいておろす。
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2
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ボウルに①、ちりめんじゃこ、卵、薄力粉入れて混ぜ合わせる。
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3
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米油(分量外)を中火強に熱し、きつね色に揚げる。油を切り、器に盛ったら出来上がり♪
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4
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揚げたては外がカリカリで中がふわっふわ♪ホント美味しいです。
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5
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2014.10/18、じゃこ天人気検索トップ10入り！ありがとうございます♪
練り物のじゃこ天を検索された方スミマセン。
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6
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2014.10/28「ビールに合うおつまみ」
✿祝カテゴリ掲載✿
ありがとうございます^^♪
絶対合うと思う～ッ♡
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7
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2014.11/5、じゃこ天人気検索1位!!
皆さま、ありがとうございます。うふふ～嬉しいです^^♪
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コツ・ポイント
カレースプーン使用。
火力が強すぎると外だけ色がついて中まで火が通りません。長芋が多めだとフワフワ、粉が多めだとモッチリです。長芋の水分量にもよるので、お好みの固さを見つけてみてね♪固さは長芋で調整♪
残った上乾ちりめんは冷凍保存可能♪
火力が強すぎると外だけ色がついて中まで火が通りません。長芋が多めだとフワフワ、粉が多めだとモッチリです。長芋の水分量にもよるので、お好みの固さを見つけてみてね♪固さは長芋で調整♪
残った上乾ちりめんは冷凍保存可能♪
このレシピの生い立ち
母レシピのこのじゃこ天(練り物のじゃこ天ではありません)は派手さはないですが絶品です♪何もつけなくても美味しいです。
お弁当にもよく入ってたなぁ。
上乾ちりめんが手に入ったらジップ付き保存袋に入れて即冷凍！
お弁当にもよく入ってたなぁ。
上乾ちりめんが手に入ったらジップ付き保存袋に入れて即冷凍！
Neroli315
