フワトロ！！洋食屋さんのオムライス

玉ねぎはみじんぎりにする。

鶏肉は気持ち小さめに切っておく

バターを適量いれ、玉ねぎ、鶏肉、ミックスベジタブルを炒める。塩コショウですこし強めに味をつける。火は弱火～中火

ケチャップと中濃ソースを４：１の割合でいれ、よくいためる。このとき火は強火。
これでチキンライスは完成

熱したフライパンにバターをとかし、火をとめ卵をながしこむ。スクランブルエッグを作るように菜箸ですばやくかきまぜる。

余熱で卵がいいかんじになったら、卵をフライパンからはがし、端っこによせる。

皿をかぶせるようにしてお皿にもり、形を整えて完成！