加賀揚のとろろ鍋

今回は「加賀揚」を使います。

土鍋にAをあわせておく。

にんじん、大根は皮をむいて短冊切り、長ネギは斜め１ｃｍ幅に切り、しいたけは石づきを落として飾り切りをする。

手順２に、にんじん、大根、長ネギ、しいたけ、豆腐、じゃがいもを入れ、火にかける。

具材に火が通ったら、加賀揚、水菜、とろろ昆布を加え、軽く煮る。

山芋、だしを合わせて、取り皿に盛り付ける。