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さつま芋とセロリの煮物

さつま芋とセロリの煮物の画像

Description

2015/2/14話題入り感謝✿
食物繊維たっぷり♬
鰹節を使用した、シンプル煮物です✿

材料 （３人分）

さつま芋
大き目１本（350ｇ）
セロリ
１本（90ｇ）
鰹節
１袋（3ｇ）
ごま油
大さじ1/2
水
３００㏄
顆粒和風だし
小さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
塩
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    さつま芋は1.5㎝の厚さで輪切りにし水にさらしておく。
    セロリは筋を取って、太い部分は斜め切り、細い部分は適当な長さに。

  2. 2

    セロリの葉も入れる場合は、葉の部分はザク切りに。葉は無くてもOKです。

  3. 3

    写真

    鍋にごま油を熱し、水気を切った
    さつま芋とセロリを炒める。全体に油が回ったら水を入れ、沸騰するまで火を入れる。

  4. 4

    写真

    火を中弱火～中火にし鰹節、顆粒だし、砂糖、酒、みりんを入れ１０分ほど、火加減に気をつけながら、落し蓋をして煮る。

  5. 5

    塩、しょうゆを入れ強めの中火にし、残りあと少し・・・という所まで汁気を飛ばし、出来上がり✿

  6. 6

    セロリの葉を入れる場合は、最後に入れ、さつま芋が崩れないよう優しく混ぜ、しんなりしたら出来上がり✿

コツ・ポイント

出来立ての熱々も良いですが
１日冷蔵庫に置いたものも、お薦めです♬

このレシピの生い立ち

セロリ大好き♬
ポトフやカレーに入っている、煮たセロリが
大好きで、和風な煮物にも・・・と思い
作ってみました✿
レシピID : 2829553 公開日 : 14/10/13 更新日 : 15/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

54件 (30人)
2023年10月31日
写真
まろんかふぇ
秋だもんこれ作らなきゃね～♬金沢で買ってきた五郎島金時で💛美味しくてほっこりするわ～😍
#セロリが爽やか #薩摩芋が美味しい #薩摩芋のおかず #薩摩芋の絶品レシピ #セロリと薩摩芋の組合せ

美味しそう♡いつか金沢に行きたいなー！今年もあと2ヶ月！！びっくりだけど元気に楽しもうー♪

2023年6月24日
写真
まろんかふぇ
のんちゃんいつもながら大好きレシピ。れぽ以上に作ってるから( *´艸｀)落ち着く味なのよね♬ムシムシジメジメ身体に気を付けて
#セロリが爽やか #薩摩芋が美味しい

きゃーありがとう♡私も筍レシピのお世話になって、いまだれぽ出来ぬまま！早くも6月から暑さ厳しいけど、頑張ろう♪

2023年4月20日
写真
バカリャウ
ふるさと納税で頂いた美味しい薩摩芋で♡何度食べても美味、大好き！

ふるさと納税の薩摩芋！羨ましい！！好きな組み合わせを気に入っていただけリピれぽ嬉しいです♪

2023年2月18日
写真
バカリャウ
美味しくてさっそくリピ。当分ハマりそう。薩摩芋買ってこなきゃ！

リピ感激！！！癖になるんです（笑）それを共感いただけ嬉しいヽ(´▽｀)/

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のんのんSTELLA
さつま芋とセロリの煮物
by のんのんSTELLA