簡単ジューシー手作りシュウマイ
作り方
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1
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スーパーで売られている安い解凍の小エビを、包丁で粗めに叩きます。
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2
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玉ねぎ・しょうがのすりおろしを合わせます。
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3
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ひき肉と調味料すべてを2のボウルに入れて、手でよく混ぜます。
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4
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片栗粉が多めなので、すぐにねっとりしてきます。
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5
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シュウマイの皮とスプーンを用意します。
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6
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左手の人差し指と親指で○を作り、皮をのせて、スプーンで種を押し込むように入れます。
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7
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軽く形を整えながら、全部包みます。
半分は上にトウモロコシをのせました。
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8
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蒸し鍋にキャベツを敷き詰めます。キャベツは白菜より堅めなので、一口大にちぎってから敷きます。
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9
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シュウマイをくっつかないように並べて、よく蒸気の上がった蒸し鍋に入れて、強火で10分蒸します。
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10
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出来上がりです!
熱いので、気を付けて取り出してくださいね!
からし醤油かポン酢がおすすめです。
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コツ・ポイント
セイロをお持ちの方は、そのまま食卓に出せますね。私はセイロを持っていないので、お皿に取り出しましたが、手作りシュウマイはとてもやわらかなので、ちょっと形が崩れがちです。
できれば、そのまま食卓に持っていきたいですね!
できれば、そのまま食卓に持っていきたいですね!
このレシピの生い立ち
急に夜が冷えるようになりました。
あったかいシュウマイを久しぶりに夕食に出したところ、夫や子どもたちから大絶賛を受けました!
餃子に比べて、包むのもとても楽です。ぜひお試しくださいね!
あったかいシュウマイを久しぶりに夕食に出したところ、夫や子どもたちから大絶賛を受けました!
餃子に比べて、包むのもとても楽です。ぜひお試しくださいね!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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