カゼの予防に☆鶏つくねと根菜鍋

＜鶏つくね＞
鶏挽き肉に、[A]とすりおろした山芋を加えて、すり鉢でよく練り合わせる。
※固さは片栗粉で調節する。

鍋に[B]を合わせて一煮立ちさせ、「１」の挽き肉を丸めてだんご状にし、中火で煮る。

だんごに火が通ったら一度取り出し、煮汁をペーパーで漉す。

椎茸・しめじは石付きを取って、長ねぎは斜め切りにする。

マルチポットに煮汁を入れ、下ゆでした鶏だんごや野菜を入れて温める。

＜テーブルで＞
コンロで温めながらいただく。