しっとりジューシー茹で鶏
ハピスケ
作り方
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1
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鍋に鶏肉が十分に浸かる位のたっぷりの水と酒、生姜を入れ火にかける。
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2
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１が沸いてきたら鶏肉を入れ中火にする。
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3
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もう一度ぐらぐらしたら１分程おいて火を止め、そのまま蓋をして冷めるまでおいておく。(30分以上)
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4
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冷めたら取りだし、後は好きに使って下さい。
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5
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残りは汁に浸したまま保存するとずっとしっとり！
汁はスープ等に使えます。
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コツ・ポイント
煮立たせ過ぎず、余熱でじっくり火を通すのが良いです。サラダやサンドイッチの具、和え物等に大活躍です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ハピスケ
