フライパンで簡単♪魚介とトマトのパエリア

デルモンテ『基本の完熟トマトソース』を使います。

あさりの砂抜き。
ボウルに水を500cc張り塩大さじ1杯を入れて溶かしあさり投入。新聞紙を被せ、冷暗所に1～2時間置く。

エビは尾を残して殻を剥き、包丁で背を開く。背ワタがあったら爪楊枝で取り除く。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・玉ねぎ・あさり・エビを炒める。あさりとエビは取り出しておく。

⑤にお米を加え炒め【A】ミニトマト・パプリカ・ピーマン・オリーブをを加え強火で加熱。※アンチョビはちぎりながら入れる。

沸騰したらふたをして、弱火で約20分加熱する。

お米に芯が残っているようなら、火を止めて10分くらい蒸らしてください。

フライパンのまま食卓へ～♪
お好みで【B】のレモンを搾ってどうぞ♪