ラタトゥイユ風ソースのせポテトクリーム♪

【ラタトゥイユ風ソース】なすとズッキーニを1センチ角に切り、軽く水にさらしてアク抜きをしてから水気を切ります。

オリーブオイルで1を軽く炒めます。水とクッキングトマト・ソースを加えて7～8分ほど煮込めばソースは完成です♪

【 ポテトクリーム】じゃがいもは皮をむき、1センチくらいのいちょう切りにして耐熱ボールに入れます。

軽く混ぜてからポテトクリームを器に盛り付け、ラタトゥイユ風ソースをのせます。粉チーズとパセリを飾れば完成です♪

なすとズッキーニ以外の野菜でもOK！デルモンテクッキングトマト・ソースがあれば簡単にトマトソースが出来て便利です☆

【追記】作り置きのトマトソースやケチャップでも作れます。