ピーチ酒〜ウォッカ〜
ka8to9
作り方
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1
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桃をきれいに洗い、しっかり乾かす。半分に切って皮も実も種も一緒に消毒済みの瓶（アルコールで拭いたり、熱湯で消毒）に入れます。
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2
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レモンは皮をむいて半分に切って１に入れます。
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3
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氷砂糖を２に足し、上からウォッカを注ぎ入れます。三ヶ月くらいで味見はしてみますが、桃に問題がみられなければ１年は少なくとも入れっぱなしにしたい。
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4
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実はまだ取り出していません。色はすっかり褐色。アルコールのキツい風味は消えて、風味のある味になっています。
2007年６月１日
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コツ・ポイント
少なくとも砂糖が溶けるまでは、たまに優しく揺すって下さい。
このレシピの生い立ち
美味しそうな桃が売られているのをみて、思わず一箱買ったので．．．
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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