残り物でそうめんチャンプルー

にんじんはせんぎり、ニラは3cm程度に切り、万能ネギは小口切り、しめじはほぐしておく。

そうめんは、ゆでて水にさらす。

フライパンにツナ缶を汁ごと入れて火をつける。にんじん、しめじを炒める。火が通ったら、ニラを入れて炒める。