アボカドと豆のふんわりクリーミーサラダ✿
さとみわ
作り方
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1
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よく熟したアボカドを用意し、まず縦に包丁を入れ種のまわりにクルッと切り込みを入れ半分にカットする。
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2
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半分をさらに半分にカットし（全体の1/4）手で皮を剥く。（熟していると簡単に手で皮がむけれます）難しい場合は包丁で。
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3
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アボカドをマッシュして潰し、わさび醤油とレモン汁で味付けして混ぜ合わせる。
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5
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炒った大豆と③のアボカドクリームを合わせて混ぜる。（ここでもう一度味を見て足りない場合は醤油を少量加える）
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6
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生クリームにグラニュー糖を混ぜて泡立てホイップクリームを作る。これを⑤に混ぜる。
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7
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ふんわりと優しく混ぜ合わせたら出来上がり♪
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8
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ミニトマトやパセリなど添えてオードブルや前菜に♪
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9
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カクテルグラスでサラダに仕上げてもお洒落です♡ 盛り付けたら、お好みで蜂蜜を少量かけても美味しいです(^^)
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10
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濃厚バージョンはこちら「ヘルシーな豆とアボカドのクリーミーサラダ」
レシピID:403674
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コツ・ポイント
よく熟したアボカドを使うことです!(^^)!
豆を乾煎りして和えるとより味の馴染みがよくなり美味しく仕上がります☆
ホイップクリームはふんわりとよく泡立てるとよりクリーミーに仕上がりますよ♪
分量の（ ）はアボカド１個使い切り出来る分量です
豆を乾煎りして和えるとより味の馴染みがよくなり美味しく仕上がります☆
ホイップクリームはふんわりとよく泡立てるとよりクリーミーに仕上がりますよ♪
分量の（ ）はアボカド１個使い切り出来る分量です
このレシピの生い立ち
アボカドアレルギーの疑いで生まれたときからずっとアボカドを食べさせてなかった子供達。やっと検査ができ結果が大丈夫だったので「食べてみたい！」と。でも、やっぱり少し心配だったのでアボカドの量を半量にしてホイップを混ぜたらこれがとっても美味♡
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さとみわ
