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野菜はみじん切りにし、クルミも小さく割る(手で割っても良い。包丁で刻むとあちこちに飛んでいってしまいます笑)
フライパンまたは鍋を熱し、サラダ油(分量外)を少々ひく。強火。
鶏ひき肉を炒める。塩こしょうと料理酒を加え、強火で炒める。半分くらい火が通ったら野菜とクルミも投入する。
コンソメ顆粒とカレー粉を加える。野菜から水分が出てくるが、これが飛ぶくらい炒める。
ガラムマサラを加えて、出来上がり。