切干し大根焼きそば ～ポン酢でさっぱり♪
宇佐美本店
作り方
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1
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切干し大根を、そのまま軽く茹でる（２程度）で、適当な長さに切る。
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2
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冷蔵庫にある緑黄色野菜を適量切り、豚肉と野菜・切干大根を炒める。※キクラゲを入れると、歯ごたえも変化しおススメ★
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3
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麺も入れ、水を入れ蓋をし数分は蒸し焼きにし、炒め上げる。ポン酢醤油『月想ひ』を回しかけ、素早く火を止め鰹節をかけ完成！
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コツ・ポイント
ポン酢醤油を早く入れない方が、柑橘（だいだい）の香りが活きます！ ～出汁入りポン酢醤油『月想ひ』だけで、他の調味料の調合せず美味に仕上がり手間いらず♪
このレシピの生い立ち
葉酸もたっぷり含む切干大根♪を、麺好きのランチに活かしてみました。ポン酢であっさりして、お箸が止まりません～（笑）。 ※ミネラル豊富なキクラゲも一緒にすると栄養バランスも良し★
宇佐美本店
