なすの味噌炒め

★を合わせてまぜておく。

なすは乱切り、ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにします。

豚肉を焼いてお皿にとります。

しんなりしたら、なす、ピーマンを入れ、油を追加で回し入れて、蓋をしてしんなりするまで中火で炒める。

火が通ったら、豚肉を戻して、1の調味料を加え、からめてできあがり。