しっとり柔らか鶏胸肉と南瓜の甘辛炒め

南瓜を一口サイズに切り、大葉は千切り。

鶏胸肉は一口サイズに削ぎ切りビニール袋に入れてオリーブオイル、鰹だし、片栗粉の順に入れて揉む。

耐熱容器に南瓜を入れてレンジ加熱。(600w4分)

☆の調味料を混ぜておく。

肉に焼き色がついて火が通ったら南瓜を入れてサッと炒める。
一旦火を止め☆の調味料を回し入れる。

味が馴染むようにざっくり混ぜて弱火で更に炒め煮し、汁気が程よく無くなったら出来上がり。
皿に盛り付け大葉は中央に飾る。