ひじきと大豆の煮物
Description
ほっこりとした煮物です。何回かに分けて、そのつど温めていただくので、薄味に仕上げます。
材料
(大鉢1杯分)
大1本
蒸しひじき(冷凍品)
200g
170g
1枚
出し汁
適量
■
※できれば煮干しと昆布でとったもの
オリーブオイル
大さじ1杯
■
調味料
砂糖(三温糖)
大さじ3杯
酒
大さじ2杯
薄口しょうゆ
大さじ2杯
粗塩
1~2つまみ
作り方
コツ・ポイント
しっかり取ったおいしい出し汁さえあれば、ひじきと大豆は手間いらずなので気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
大豆製品をしっかり摂りたいと思うようになり、油揚げに加えて、大豆も入れるようになりました。
さつま揚げを入れてもおいしいです。
さつま揚げを入れてもおいしいです。