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あったかほっこり和風手羽先入りスープ

あったかほっこり和風手羽先入りスープの画像

Description

手羽先から出た出汁と干し椎茸の戻し汁の旨味♡ほっこり和風味のスープです(*´艸`*)胡椒を効かせて召し上がれ！

材料 （4人分）

手羽先
300㌘
ニンジン
1~2本
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
カブ
1個
干し椎茸(戻し汁使います)
3~4枚
顆粒和風出汁
大さじ1
塩コショウ
少々
醤油
大さじ1~2
黒こしょう
お好みで！

作り方

  1. 1

    野菜を乱切りにする

  2. 2

    手羽先は付け根の所に切れ目をいれる

  3. 3

    なべに600㏄くらいの水に椎茸の戻し汁、顆粒和風出汁を入れ野菜は水から煮る

  4. 4

    熱湯をかけて灰汁抜きをし、塩コショウを軽くした手羽先を汁が沸騰してきたらいれる

  5. 5

    一緒に醤油も入れて具が柔らかくなるまで煮たら完成！

コツ・ポイント

最後にお好みで黒コショウをいれると味がきまります！玉ねぎでスープに甘みが出ます　母曰く、手羽先から一番美味しく出汁がでるそう！

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれました
レシピID : 2852246 公開日 : 14/10/25 更新日 : 14/11/22

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ゆうゆうまりまり
あったかほっこり和風手羽先入りスープ
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