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揚げ麩いり肉じゃが

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Description

ご飯のおかずにぴったり！！

材料 （4人分）

じゃがいも
2個
人参
２/３本
玉ねぎ小
1個半
豚小間切れ肉
９０ｇ
仙台麩
1本
水
３００ｃｃ
だしの素(粉末)
2ｇくらい
砂糖　・酒
各大さじ２
みりん
大さじ１
しょうゆ
大さじ３
しらたき（あく抜き）
1袋
油
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは、4等分して面取りし、水にさらしておく

  2. 2

    写真

    たまねぎはくしぎり、人参は乱切り
    しらたきは、食べやすい長さにカットする

  3. 3

    写真

    油をいれ肉を炒める

  4. 4

    写真

    肉の色が変わったら、残りの野菜やしらたきをいれ、軽くまぜる

  5. 5

    水、だしのもとをいれ強火で煮る。あくをとり、砂糖と酒を加え5分ほど中火で煮る。

  6. 6

    みりん、しょうゆを加える。

  7. 7

    写真

    アルミホイルで落し蓋をして、弱火で煮る。

  8. 8

    写真

    揚げ麩を2センチ幅くらいにきり、野菜が柔らかくなったら汁の中につけ、少し煮る。

  9. 9

    写真

    出来上がり！！

コツ・ポイント

揚げ麩を入れるので、煮汁は少なめより
多いほうがいいです

このレシピの生い立ち

じゃがいもと玉ねぎが、いっぱいあったので・・
レシピID : 2852930 公開日 : 14/10/25 更新日 : 14/10/25

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揚げ麩いり肉じゃが
by ＪＫ☆クック