お酢でしっとり♪甘酢味の洋風野菜おから

たまねぎは縦半分→横半分にカットして5ｍｍのスライス、にんじんは3ｃｍの長さで5ｍｍの細切りにします。

ささげは7ｍｍくらいに斜めカットします。
（いんげん豆の場合は細いものならばそのまま3ｃｍに、太いものは斜めにカット）

フライパンに鶏ミンチと酒を入れて火をつけずに木しゃもじで練り合わせます。

鶏ミンチの色が変わったら、たまねぎ、にんじん、ささげを加えてたまねぎが少し透明になるまで炒めます。

材料Ａを加えて混ぜ、煮立ったらそのまま１分ほど野菜を煮ます。

おからを加えて火を中火にします。