ベイクド☆フレンチフライ&チキン
作り方
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1
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鶏胸肉は好きな大きさに切る、叩いてなるべく平らにする。ポテトはフレンチフライの形にカット!(あまり太いと焼くのに時間がかかりますが・・。)水にさらし、水気を切って、キッチンペーパーの上で軽く乾かし、ボウルの中でオイルを絡める。
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2
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クッキングシートの上に並べ、200度のオーブンで焼く。だいたい35~40分くらい。サイズによって変更してください。焼いている間に、チキンの用意!
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3
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チキンは叩いてのばし、塩コショウをふり、オリーブオイルを塗る(ハケ、または手で塗ると楽です)パン粉:おからパウダーを2:3の割合で混ぜ、(全量パン粉でも)オイルを塗ったチキンにまんべんなくまぶす。
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4
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ポテトの焼き時間が残り15分になったら、チキンも天板に並べ(クッキングシート使用)一緒に焼く。全てがこんがり黄金色になったら出来上がり!ポテトには、お好みで塩を振りかけてくださいね♪
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コツ・ポイント
ポテトの水分はしっかり拭き取って(乾かして)ください。
チキンの衣にはパン粉だけでもOKです。もっと「揚げ物」っぽさを出したい時は、焼く時に上から少しオイルをスプレーしたり、垂らしかけたりすることをお勧めします。焦げ色が付きにくかったら(チキン)最後にブロイルなどで表面を焦がしてくださいね♪
チキンの衣にはパン粉だけでもOKです。もっと「揚げ物」っぽさを出したい時は、焼く時に上から少しオイルをスプレーしたり、垂らしかけたりすることをお勧めします。焦げ色が付きにくかったら(チキン)最後にブロイルなどで表面を焦がしてくださいね♪
このレシピの生い立ち
子供はやっぱりフレンチフライやチキンのフライなど、揚げ物が大好き。(私も好き♪)でも、あんまり高カロリーはよくないな、と思ってLowFatに仕上げました。ついでにおからも使って、更にヘルシー。かな?たまにはこんな感じのフライで、満足してみるはいかがでしょうか・・。